小时候，对春天总是情有独钟，恋它的最初情结还是源于奶奶的那几棵香椿树。

安享晚年的爷爷奶奶，在自家院子里栽种了各种蔬菜，春夏秋季随时都可以吃到最新鲜的蔬菜，品种多样化，除了平常所见的蔬菜外，还有被称为“树上蔬菜”的香椿嫩芽，可谓是丰富多元，各持所长。它的成长在奶奶的庇护下，更加熠熠夺目。

谷雨前后的春季，香椿抽发嫩芽，奶奶会小心翼翼的站在花园墙上，一手扶住枝干，一手轻轻掐采嫩芽，生怕一个不小心会触疼香椿树似的。跨出菜园子，奶奶总会直盯香椿树很久，然后再从水缸舀几勺水均匀浇洒，一举一动尽是柔柔的庇护关爱。我在想，这几棵香椿树在奶奶的心里，已不仅仅只是香椿树，它还是奶奶的精神寄托吧。

采下的嫩芽，经过奶奶的巧手烹制，一盘香喷喷的菜肴即可食用，色香味尽对俱全。

时隔多年，我曾试图在南国他乡尝吃香椿菜肴，渴看能在瞬间吮吸到奶奶烹制味道，哪怕只是一秒的瞬间。明知是不可能的徒劳，但仍想怀着对奶奶的念想，再试一次又一次。

春来了，排排大雁从南方回来了，冬眠的虫鸟也苏醒了，唧唧喳喳的小鸟总喜欢停站在香椿树枝头叼啄嫩芽，绿叶红边的香椿叶子被啄的不成形，这可急坏了备致庇护香椿树的奶奶。

终于，奶奶想到了一个很土的办法，那就是和爷爷轮换盯梢，驱赶前来搞破坏的小鸟。这办法在很多人看来很愚蠢，但在奶奶看来只要管用就是好办法，只要香椿树不被伤害就能安心。香椿树抽发的嫩芽，供爷爷奶奶食用了一季又一季，也被奶奶照料了一季又一季。

香椿树还在绵延不息的成长，抽发的嫩芽已疯长成枝杆，早已没有了当年的单爽样子容貌。细心庇护它们的奶奶离开了，永远的离开了，再也没人前往爱它们了。

住在记忆里挥之不往的味道，经奶奶之手巧烹的味道，我再也寻不到了，寻不到了。

一如当初，对春的眷恋依旧浓厚，尤其是在谷雨前后，香椿抽芽之时。闭目嗅闻阵阵浓郁香味，飘自奶奶精心庇护的菜园子，还有其它蔬菜飘香的味道。

忽听到耳边的呼唤声，亲切熟悉，多想就这样闭目不醒来，再听奶奶喊我给她搭手采摘嫩芽，教我小心采摘的技巧。可，我还是醒了，沉醉的记忆也醒了，奶奶离我也更远更远了。

再遇早春，倍感春冷料俏，瑟瑟发抖，那几棵香椿树也显落寞孤寂。