在家里，我是极少较少吃土豆的，甚至有些厌恶，然而这次随爱心公社助学团来到青海，走进黄土高原深处的农村家庭，“无奈”的把土豆当成了主食，在硬着头皮吃着土豆的过程中，竟然品味到了黄土地上种出土豆的清香，渐渐地对土豆有了另外一种感觉。
　　
　　从青海的民和县县城出发，车子在黄土高坡的泥沙中慢慢前行，狭窄的小道被雨水冲出一条条“乳沟”让原本只能爬行的汽车更加颠簸，透过尘土弥漫的车窗，看到的便是黄土地中稀稀疏疏的那一片片绿色，司机说那就是当地村民种植的土豆。我在此时此刻，没有太多的想法，由于这样的土地只能种植土豆、玉米之类的作物，真可谓是“秋风十里黄土地，尽是土豆进眼帘。”
　　
　　到了东山村已是晚上7点，太阳还没有落山，由于当天正好是回民的开斋节，也是他们的新年，学校都放假一个星期，前来村口接待我们的是该村的村***任和一些村民，学校的老师也联系不到，于是，原本晚上住在学校的计划被打破，我们把爱心物资卸在了一户农家，然后四个人一组由热情的村民带着到他们的家中就住。我进住的是安承友大叔的家，走进院子，一棵梨树长在院中间，也许是由于缺水的缘故，梨树上长满的都是小小的梨子，安大叔说要到10月份梨子才成熟，梨树的根部放着一口水槽，水槽里是使用过的脏水，供牛羊饮用，旁边的太阳灶上，一壶水正冒着热气，待我们在客房坐下，安大叔的儿媳妇就端出了一盘盘糕点，有花花、蜜油果、虫草、散子等，并给每人泡了一杯当地的清茶。
　　
　　我们都已经有些饿了，安大叔一家开始为我们张罗晚饭，我当时在想，今天家家户户过新年，应该有丰富的晚餐可以享受，最少吃上一顿手抓羊肉不会有题目。过了不久，安大叔的儿媳端上来一碗碗土豆面片，我这个从不吃土豆的“另类”只能将就着和大家一起吃，可让我没想到的是看上往很糊的土豆面片竟然带着微微的酸辣，味道还真不错，一大碗很快就下肚了。
　　
　　第二天，安大妈早早的就到黄土地里挖回了很多大个大个土豆，等我们起床，她把一大盘已经煮好的土豆端了上来，让我们吃吃土豆最传统的做法，还真别说，和老家的土豆味道就是不一样，一起的同伴“老哥”一口气吃了好几个，我也吃了一大个，再看看安大叔家的两个小孙子和一个小孙女，他们吃的是那样的津津有味，我实在有些羡慕他们的那种别无他求的生活。
　　
　　原本我们是上午10点离开东山村的，可是来接我们的车子一直没到，中午时分，我在安大叔家再次吃了一顿烧土豆片，这又是土豆的一种烧制法，土豆片拌杂着粉丝条，吃起来没有丁点的油腻，爽口至极。
　　
　　在即将离开安大叔家和他们一家拍影留念时，看着他们灿烂的笑脸，我对我自己平时的生活态度开始有些自责，安大叔家并不富裕，生活过的比较清苦，然而，他们对待生活的那种乐观态度，让我明白，在他们眼里，土豆也可以吃出如此的幸福。