秋风一吹，红薯秧就变得翠灵起来了。人们纷纷到红薯地里采摘红薯叶子、红薯梗子，用来做蒸菜、凉拌菜或是炒菜，独特的风味儿，经常引得久居城市的人纷纷到乡村农家品尝。
　　
　　母亲说，过往，红薯秧可比现在受欢迎。以前，家乡的红薯很多，几乎占了大部分的秋田。在“瓜代饭、菜代饭”的年代，红薯秧被磨碎后，沾着胡萝卜熬的汁做成点心，供不应求。现在，很多像母亲一样年龄的那一代人，几乎很少有喜欢红薯的。拿他们的话说，一提起“红薯”两个字，嘴里就发酸，吃得实在太多了。但是，对于红薯梗，却几乎没有厌倦的。
　　
　　在我的记忆里，吃红薯梗、红薯叶做的菜并不怎么深刻。那时候，生活已经逐步富裕起来了，吃红薯梗已经成为了调剂菜肴的象征性点缀。不过，红薯梗做的菜，风味确实比较独特。我曾经吃过一道叫做“豆瓣酱炒红薯梗”的农家菜，辣中带苦，香中还伴着一股淡淡的自然青气，脆脆的，倒有几分凉拌生菜的感觉。
　　
　　对于童年用红薯秧做的玩艺儿，现在想起来依旧有一种热热的感觉。在收获红薯以前，要先将红薯秧逐一割掉，我们的任务就是在割红薯秧时采摘红薯梗，好让母亲淖熟晒干后做包子馅。在采摘的间隙，我们将那些红薯梗小心地正着掰一下，反着掰一下……薄薄的梗皮就连缀起一小段一小段的红薯梗，成为了一条条长链。我们将这些长链做成耳坠、项链，挂在母亲的耳朵、脖子上，然后天真地地说，等长大了，一定给母亲买一套金首饰。母亲总是淡淡地笑着说，我等着呢！现在想来，那些红薯梗做的耳坠、项链，尽管易碎，却比现在的金首饰更能带给母亲幸福和快乐。
　　
　　红薯秧还是我们最好的跳绳。我记得自己学会跳绳，就是用红薯秧做的绳索。那时候，谁家也不会为孩子买一根专业的跳绳。我们就自己动手，将结实顺溜儿的红薯秧辫成绳索，根据需要或短或长。上学路上，学校操场，玩的几乎清一色都是这种跳绳游戏。有时候，几个人一起动手，编织一条又粗又长的红薯秧绳索，来个集体跳绳。只是，这种绳索沉甸甸的，经常累得拿绳索的小伙伴气喘嘘嘘。
　　
　　红薯秧收回家里以后，人们就将它们摊在空地上，或者挂在墙头上，在阳光和风里慢慢变干。冬天来临以后，再将干透的红薯秧磨碎，当做饲料喂猪。那些挂在墙头还没有来得及加工的红薯秧，就成了麻雀的临时“宿舍”。当我们发现这个秘密以后，在漆黑的夜晚，就拿着手电筒，溜着墙根儿，屏住呼吸，往逮那些麻雀。不知是麻雀太狡猾，还是我们太幼稚，还没等捉到一只，它们就齐刷刷“扑棱棱”地飞出往，消失在黑暗的天空里了。等第二天晚上再往捉，它们已经不在那里安家了。
　　
　　每到秋天，我就会想起那些青青的红薯秧，想起母亲讲的故事，想起自己对母亲许下的诺言，想起小伙伴们跳绳的姿态和欢声笑语……青青的红薯秧啊，招摇在我每一个夜晚甜蜜的梦里。