春天里,那勺头的煎鱼香

杜鹃含羞,山桃吐艳,十里杨花,百里槐香。山里的春总是在山花中而来。
比山花来的更早的山里的人们,就如那一年的春节还没有过完,母亲便开始整理她的那些农具了。锄把、镐头、铁锹、耙子、竹篓、镰刀、犁杖……每当我从被窝里爬起来,总能看到母亲用她那在灶膛里温热了的双手轻轻的擦拭着它们,将它们一个个擦拭的灵动而鲜活。我时常觉得,那时候,母亲不是在整理她的农具,而是在抚摩着我们。
过不了多久,山里的第一缕热风就会漫过山谷,母亲也会用她擦拭过的镐头铁锹,将鸡舍猪圈里积攒了一冬的粪便锄出来,晾晒在场院的空地上。然后,一遍一遍地将这些粪便滤过,将哪怕是最细小的石头都挑出来、将秋天压在圈里的还没有完全腐烂的蒿草秸秆挑出来。母亲说,鸡是直肠子,吃下的东西不会完全消化,所以鸡的粪便是最好的肥料。我看她拾掇鸡粪的样子,就像她拾掇秋天从地里背回的粮食,细致到要拿细筛子筛过。
山里的土地,不是在沟谷里用土垫起来的,就是在山坡上刨出来的。一块块小的像豆腐干,更像是大山穿破的补丁,等着像母亲这样的农人往缝补。
在母亲将鸡猪粪一篓篓背进土地的时候,会有一群书包唱着歌儿飞过山梁,那银铃般的笑声就催开了满山的花朵。
母亲说每当她听到那歌声,她就会忘记了她的老腰腿病,忘记了背上的沉重。
只有在周末的时候,我才会放下书包,抗起镐头耙子,跟随着母亲来到她的田间地头。干活前,我也总会将母亲熬夜缝制的千层底土布鞋静静放在草科儿里,让它们好好睡觉别跑脏了。我就光着脚往刨茬子、打坷垃、整田垄、修地边……
那一刻,我是大地的儿子,是母亲唯一的帮手。
直到谷雨时节,母亲,才会唤回我在城里上班的父亲和我在乡里上学的哥哥姐姐们。在母亲早就平整好的土地里,母亲在前,父亲在后,他们一锹一锹的挖下窝儿,我就一粒一粒的丢下各色的种子,姐姐填上粪,哥哥盖上土。我们总是做的很小心,走的很整洁。只在偶然我的种子丢偏了或是少了,姐姐便会大声的喊我,父亲和母亲也才会停下来,回过头微笑着看我将种子摆放整洁。然后,继续。
中午,阳光总是很热,我们一家人找个平整的地界儿坐下来,吃着母亲大早蒸的玉米面菜饼子,喝着父亲接来的山泉水。母亲便会抬起头来,小声的看着父亲问:“嗨,你说这天会下雨吗,我看土太干了,地有点旱呢”父亲也假装的看看天:“嗯,等我们都种好了,会下的!”。不知怎的,我就将母亲过早爬上皱纹的脸,看成了山里的花朵。我笑,哥哥就追着打我。
一场春雨过后,土地会感觉到小脚丫的温度,那些禾苗破土而出,绿了整个山野。当我周末再次拿起锄头跟随母亲走进田地的时候,我也就熟悉了玉米、荞麦、谷子、土豆、南瓜、豆角。
那一年,我恰好10岁,或者更小。
关于春天的记忆,除了地里的农活,母亲整日的劳作,就是惊蛰节母亲的勺头煎鱼香了。
“惊蛰节到闻雷声,震醒蛰伏越冬虫”。惊蛰摸鱼是山里的习俗,据说这一天的早上谁家的孩子若能在水里摸到鱼,不仅可以一家富裕有鱼(余),更重要的是孩子可以一年健康平安。
每到惊蛰的早上,母亲总会笑着喊我:“还不快起床,鱼儿都被别人摸光了”。我便一骨碌从土炕上爬起来,夺过头天晚上预备好的罐头瓶,一路向村外冲往。
几眼山泉,一条小溪,绕村而过,在村外与其它溪流交汇成河。母亲给我吃山泉的水,用小溪洗衣浇菜,我则在河里摸鱼捉虾。
河水刚刚没过脚面,清澈见底。挽起裤腿,脱掉鞋子,摸索着加进到小伙伴们的行列当中。山里的水总是很凉,脚刚一沾水面,便条件反射般抽了回来,几次摸索过后,终是经不起鱼儿的***,下到水中。凉,也便很快被忘光。
惊蛰摸鱼,不用网、不下钩,就只凭双手往水里捧水里捉。鱼,都是很小的小麻鱼,个儿小还跑的快,又少,所以摸起来并不是很轻易得到。每每有谁看到一条,大家便会一起屏住呼吸,等那人慢慢弯下腰,偷偷的将双手贴近水面,然后猛的一下将手伸进水中……摸着了,是一阵欢呼雀跃,摸不到,则是“笨手”与“臭爪”的叫嚷和着善意的笑声。偶然若有谁摸到一条小手指样的“大鱼”,它的主人就会被当做是英雄般看待,而那鱼更是会被传过来递过往的看上许久。
整整一天,我们都会泡在那条河里,在家的母亲不会担心她的孩子会丢了,或是会怎么样了。直到太阳落山,我们才会小心翼翼的捧起各自的战利品,给家走往,而将笑声留给了那条远往的河流。
回到家,母亲已经点燃了晚饭的灶膛,接过我摸的鱼,让我边看火边烘烤浑身湿透的衣服,她则将那鱼大小分成两份,小的养着,大的拿来给我煎着吃。母亲总是很细心的将鱼拾掇干净,然后找出她那平时很少用铜勺头,用锅里刚烧开的水洗过,倒进半勺头的杏子油放到火上往烧,等油冒了花,那裹了面的鱼连同几粒盐巴,也就放进了铜勺头里。随着呲啦噼啪的声响,只瞬间,满屋满院的便飘起了鱼香。
鱼煎好了,我就坐在门口,背对母亲依旧温热的灶膛,面朝对面的远山雾霭,将铜勺捧在手中。临到吃前,还要看上好一会,才会将那被母亲炸的已经金黄的小鱼,一小点一小点的放进口中,往慢慢的咀嚼、品尝……那会是一年里我吃到的最美的美食!
惊蛰过后的日子里,在某个周末或是什么时候,我也还会约上几个小伙伴,往那河里摸鱼捉虾。只是,回来的时候,再不敢让母亲看到。我们便偷偷的拿起母亲的铜勺、杏子油、盐巴、一盒火柴、一把柴火,跑到房后的地窖里,学着母亲的样子,往煎鱼吃鱼。尽管,那味道不会有母亲煎炸的香脆,但依然吃的津津有味,笑的不敢出声。
实在我知道,我们在做什么,母亲是很清楚的。只是,她从来不会当面往揭发我们,只在晚上我躺到被她烧的热乎乎的土炕上,她才会就着那一盏在我记忆里永远亮着的煤油灯,悄声的对我说小馋嘴又往摸鱼了吧,都被你们偷吃了,明年的惊蛰你往摸啥,做人不可太贪,更要老实,不能隐瞒妈妈,懂吗?我便假装睡着了。
整个儿春天,我都睡的很香、很甜。那时候,母亲说我的脸上是带着微笑的。
于是,在此后的春天里,在一个又一个惊蛰节里,大山深处的那条小河,依然会回荡着欢笑声,畅游着小麻鱼;大山深处的那些小村,也依然烧烤着铜勺头,弥漫着母亲的炸鱼香!
后记:几十年后,各种节日似乎越来越多,惊蛰的快乐却无处可寻;平日也可吃到的大鱼大肉,母亲勺头煎鱼的味道却再也没有了……
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所属专题:2011妇女节:献给天下母亲的礼物
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比山花来的更早的山里的人们,就如那一年的春节还没有过完,母亲便开始整理她的那些农具了。锄把、镐头、铁锹、耙子、竹篓、镰刀、犁杖……每当我从被窝里爬起来,总能看到母亲用她那在灶膛里温热了的双手轻轻的擦拭着它们,将它们一个个擦拭的灵动而鲜活。我时常觉得,那时候,母亲不是在整理她的农具,而是在抚摩着我们。
过不了多久,山里的第一缕热风就会漫过山谷,母亲也会用她擦拭过的镐头铁锹,将鸡舍猪圈里积攒了一冬的粪便锄出来,晾晒在场院的空地上。然后,一遍一遍地将这些粪便滤过,将哪怕是最细小的石头都挑出来、将秋天压在圈里的还没有完全腐烂的蒿草秸秆挑出来。母亲说,鸡是直肠子,吃下的东西不会完全消化,所以鸡的粪便是最好的肥料。我看她拾掇鸡粪的样子,就像她拾掇秋天从地里背回的粮食,细致到要拿细筛子筛过。
山里的土地,不是在沟谷里用土垫起来的,就是在山坡上刨出来的。一块块小的像豆腐干,更像是大山穿破的补丁,等着像母亲这样的农人往缝补。
在母亲将鸡猪粪一篓篓背进土地的时候,会有一群书包唱着歌儿飞过山梁,那银铃般的笑声就催开了满山的花朵。
母亲说每当她听到那歌声,她就会忘记了她的老腰腿病,忘记了背上的沉重。
只有在周末的时候,我才会放下书包,抗起镐头耙子,跟随着母亲来到她的田间地头。干活前,我也总会将母亲熬夜缝制的千层底土布鞋静静放在草科儿里,让它们好好睡觉别跑脏了。我就光着脚往刨茬子、打坷垃、整田垄、修地边……
那一刻,我是大地的儿子,是母亲唯一的帮手。
直到谷雨时节,母亲,才会唤回我在城里上班的父亲和我在乡里上学的哥哥姐姐们。在母亲早就平整好的土地里,母亲在前,父亲在后,他们一锹一锹的挖下窝儿,我就一粒一粒的丢下各色的种子,姐姐填上粪,哥哥盖上土。我们总是做的很小心,走的很整洁。只在偶然我的种子丢偏了或是少了,姐姐便会大声的喊我,父亲和母亲也才会停下来,回过头微笑着看我将种子摆放整洁。然后,继续。
中午,阳光总是很热,我们一家人找个平整的地界儿坐下来,吃着母亲大早蒸的玉米面菜饼子,喝着父亲接来的山泉水。母亲便会抬起头来,小声的看着父亲问:“嗨,你说这天会下雨吗,我看土太干了,地有点旱呢”父亲也假装的看看天:“嗯,等我们都种好了,会下的!”。不知怎的,我就将母亲过早爬上皱纹的脸,看成了山里的花朵。我笑,哥哥就追着打我。
一场春雨过后,土地会感觉到小脚丫的温度,那些禾苗破土而出,绿了整个山野。当我周末再次拿起锄头跟随母亲走进田地的时候,我也就熟悉了玉米、荞麦、谷子、土豆、南瓜、豆角。
那一年,我恰好10岁,或者更小。
关于春天的记忆,除了地里的农活,母亲整日的劳作,就是惊蛰节母亲的勺头煎鱼香了。
“惊蛰节到闻雷声,震醒蛰伏越冬虫”。惊蛰摸鱼是山里的习俗,据说这一天的早上谁家的孩子若能在水里摸到鱼,不仅可以一家富裕有鱼(余),更重要的是孩子可以一年健康平安。
每到惊蛰的早上,母亲总会笑着喊我:“还不快起床,鱼儿都被别人摸光了”。我便一骨碌从土炕上爬起来,夺过头天晚上预备好的罐头瓶,一路向村外冲往。
几眼山泉,一条小溪,绕村而过,在村外与其它溪流交汇成河。母亲给我吃山泉的水,用小溪洗衣浇菜,我则在河里摸鱼捉虾。
河水刚刚没过脚面,清澈见底。挽起裤腿,脱掉鞋子,摸索着加进到小伙伴们的行列当中。山里的水总是很凉,脚刚一沾水面,便条件反射般抽了回来,几次摸索过后,终是经不起鱼儿的***,下到水中。凉,也便很快被忘光。
惊蛰摸鱼,不用网、不下钩,就只凭双手往水里捧水里捉。鱼,都是很小的小麻鱼,个儿小还跑的快,又少,所以摸起来并不是很轻易得到。每每有谁看到一条,大家便会一起屏住呼吸,等那人慢慢弯下腰,偷偷的将双手贴近水面,然后猛的一下将手伸进水中……摸着了,是一阵欢呼雀跃,摸不到,则是“笨手”与“臭爪”的叫嚷和着善意的笑声。偶然若有谁摸到一条小手指样的“大鱼”,它的主人就会被当做是英雄般看待,而那鱼更是会被传过来递过往的看上许久。
整整一天,我们都会泡在那条河里,在家的母亲不会担心她的孩子会丢了,或是会怎么样了。直到太阳落山,我们才会小心翼翼的捧起各自的战利品,给家走往,而将笑声留给了那条远往的河流。
回到家,母亲已经点燃了晚饭的灶膛,接过我摸的鱼,让我边看火边烘烤浑身湿透的衣服,她则将那鱼大小分成两份,小的养着,大的拿来给我煎着吃。母亲总是很细心的将鱼拾掇干净,然后找出她那平时很少用铜勺头,用锅里刚烧开的水洗过,倒进半勺头的杏子油放到火上往烧,等油冒了花,那裹了面的鱼连同几粒盐巴,也就放进了铜勺头里。随着呲啦噼啪的声响,只瞬间,满屋满院的便飘起了鱼香。
鱼煎好了,我就坐在门口,背对母亲依旧温热的灶膛,面朝对面的远山雾霭,将铜勺捧在手中。临到吃前,还要看上好一会,才会将那被母亲炸的已经金黄的小鱼,一小点一小点的放进口中,往慢慢的咀嚼、品尝……那会是一年里我吃到的最美的美食!
惊蛰过后的日子里,在某个周末或是什么时候,我也还会约上几个小伙伴,往那河里摸鱼捉虾。只是,回来的时候,再不敢让母亲看到。我们便偷偷的拿起母亲的铜勺、杏子油、盐巴、一盒火柴、一把柴火,跑到房后的地窖里,学着母亲的样子,往煎鱼吃鱼。尽管,那味道不会有母亲煎炸的香脆,但依然吃的津津有味,笑的不敢出声。
实在我知道,我们在做什么,母亲是很清楚的。只是,她从来不会当面往揭发我们,只在晚上我躺到被她烧的热乎乎的土炕上,她才会就着那一盏在我记忆里永远亮着的煤油灯,悄声的对我说小馋嘴又往摸鱼了吧,都被你们偷吃了,明年的惊蛰你往摸啥,做人不可太贪,更要老实,不能隐瞒妈妈,懂吗?我便假装睡着了。
整个儿春天,我都睡的很香、很甜。那时候,母亲说我的脸上是带着微笑的。
于是,在此后的春天里,在一个又一个惊蛰节里,大山深处的那条小河,依然会回荡着欢笑声,畅游着小麻鱼;大山深处的那些小村,也依然烧烤着铜勺头,弥漫着母亲的炸鱼香!
后记:几十年后,各种节日似乎越来越多,惊蛰的快乐却无处可寻;平日也可吃到的大鱼大肉,母亲勺头煎鱼的味道却再也没有了……
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